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青椒炒魷魚乾
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四葉草

青椒炒魷魚乾最合適不過了，炒出來又香又下飯，超級美味，魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血；除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能；所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。中醫認為，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。

時間:30分鐘-1小時
食材
青椒 5個
魷魚 1個
恒大豆油 20ml
海天蠔油 3ml
鹽 3g
味極鮮醬油 3ml
家樂雞粉 5g
料酒 3ml
蒜蓉 4片
薑片 4片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    先準備好佐料。
  • 步驟 2/6
    準備好食材！
  • 步驟 3/6
    先把魷魚乾用清水浸泡3個小時，泡好後切成長條，青椒夜切長條，蒜蓉薑片備好。
  • 步驟 4/6
    熱鍋下油蒜蓉薑片放入魷魚乾翻炒5分鐘，直到捲曲成型，再盛出來放一旁。
  • 步驟 5/6
    接著倒入青椒翻炒3分鐘後加料酒，蠔油，味極鮮，生粉，雞粉炒1分鐘即可出鍋。
  • 步驟 6/6
    成品圖。
小貼士

我買的青椒是不辣的，喜歡吃辣的可以買青辣椒試試，也許會合愛辣的小夥伴們。

釋出於 2019-07-23
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