青椒炒魷魚 - 青椒炒魷魚的做法,青椒炒魷魚怎麼做好吃,青椒炒魷魚的家常做法 - 京細菜譜

青椒炒魷魚

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姍姍liu

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以前不太敢買魷魚回來燒，怕做不好。前陣子在超市看到魷魚打折，就買了一些回來，在好豆網找到一個菜譜，學著炒炒看。結果竟然出乎意料的受歡迎，短期內已經做了幾次了。這個炒法非常簡單，但是味道不簡單。

時間:10-30分鐘

食材

魷魚 400g

蔥適量

姜適量

蒜適量

蒸魚豉油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

魷魚清洗乾淨，切大小合適的塊。
步驟 2/11

青椒切塊。蔥薑蒜切末。
步驟 3/11

魷魚放到燒開的水中快速焯一下。
步驟 4/11

撈出瀝乾水分備用。
步驟 5/11

把蒸魚豉油、料酒、醬油、糖、鹽兌成碗汁備用。
步驟 6/11

鍋中燒油，放蔥薑末炒香。
步驟 7/11

放入魷魚快速翻炒。
步驟 8/11

放入蒜末翻炒。
步驟 9/11

放入青椒炒至斷生。
步驟 10/11

均勻的淋入碗汁。
步驟 11/11

炒至湯汁收幹即可出鍋。

小貼士

焯魷魚的時間不要太久，否則容易變老。整個過程要大火快炒。碗汁事先兌好可以節省操作時間。

釋出於 2019-12-13