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青椒炒魷魚
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郗天青色等煙雨

魷魚營養價值很高，富含蛋白質、鈣、磷、鐵等，還含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素。魷魚除了富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。

時間:10分鐘內
食材
青椒 160g
魷魚 295g
薑片 適量
油 適量
料酒 適量
生抽 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    材料：青椒、魷魚（已洗淨）、薑片
  • 步驟 2/13
    將青椒切開去蒂去籽清洗一下。
  • 步驟 3/13
    放在案板上切開，待用。
  • 步驟 4/13
    將已洗淨的魷魚放在案板上切開，待用。
  • 步驟 5/13
    隨後，將薑片下入清水鍋中煮開。
  • 步驟 6/13
    接著，下入切好的魷魚焯一下，撈出。
  • 步驟 7/13
    燒鍋倒油燒熱，下入切好的青椒翻炒翻炒。
  • 步驟 8/13
    然後，合入焯好的魷魚、加適量的料酒。
  • 步驟 9/13
    翻炒一下。
  • 步驟 10/13
    最後，加適量的生抽。
  • 步驟 11/13
    加適量的鹽，
  • 步驟 12/13
    調味炒勻，即成。
  • 步驟 13/13
    出鍋，裝盤。
小貼士

焯魷魚時，時間不要過長，十幾秒就行了。

釋出於 2024-05-10
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