青椒炒鰻魚乾
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這個鰻魚乾是公公從浙江那邊帶回來的，上次蒸了一次，但是感覺不是很好吃，太鹹了。這次改個樣子，炒著看看好不好吃，如果還不行就只有用來煮粥了。沒想到這樣炒出來的鰻魚乾還不錯，也不鹹了，肉還挺嫩的。加上這個青椒也不辣，味道適中。就是忘了放姜了。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/8
青椒和鰻魚乾 -
步驟 2/8
青椒洗淨切成小片
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步驟 3/8
鰻魚乾切成絲後用水泡15分鐘
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步驟 4/8
熱油鍋，把鰻魚乾放鍋裡稍煎一會，再裝起來備用
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步驟 5/8
鍋裡再放油，放青椒煸炒
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步驟 6/8
直至青椒變軟後放鹽再炒
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步驟 7/8
放鰻魚乾同炒
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步驟 8/8
點適量清水稍煮片刻即可起鍋
小貼士
鰻魚乾有鹽味，所以在炒的時候不用再放鹽，青椒要煸炒至軟再放鹽，不然青椒不好吃，硬硬的
釋出於 2022-05-22
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