jxcaipu logo
彩椒炒蝦仁
9903 熱度 189 收藏
屯遜律賢鬧

彩椒中含豐富的維生素A、維生素B、維生素C，醣類、纖維質、鈣、磷、鐵等營養素，也是蔬菜中維生素A和C含量最高的，可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液迴圈等功效。蝦仁含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分，能很好的保護心血管系統，可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

這道彩椒炒蝦仁具有補鈣補血、通乳養顏的食療功效。

時間:10分鐘內
食材
彩椒 400g
青蝦仁 300g
油 適量
鹽 適量
調味雞汁 適量
黑胡椒粉 適量
砂糖 適量
粟米粉 適量
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材：彩椒和青蝦仁。
  • 步驟 2/8
    蝦仁擇洗乾淨，用食鹽醃製一會。
  • 步驟 3/8
    準備芡汁（調味雞汁、黑胡椒粉、砂糖、粟米粉和清水拌勻）。
  • 步驟 4/8
    彩椒擇洗乾淨，切塊。
  • 步驟 5/8
    熱油鍋，放入彩椒，煸炒出味。
  • 步驟 6/8
    放入蝦仁，煸炒蝦仁變色。
  • 步驟 7/8
    倒入芡汁，煸炒收汁。
  • 步驟 8/8
    熄火盛出。
小貼士

新鮮的彩椒大小均勻，色澤鮮亮，聞起來具有瓜果的香味。而劣質的彩椒大小不一，色澤較為暗淡，沒有瓜果的香味。

釋出於 2023-09-10
169
相關菜譜
寫評論