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青紅椒炒蝦仁
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Irony丶hyy

普通青椒蝦仁加上紅椒 菜色更佳 如圖可見...

食材
青椒 一個
紅椒 一個
蝦仁 200克
少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    蝦仁去蝦線
  • 步驟 2/4
    熱鍋入油 放入蝦仁過油定型後撈出備用
  • 步驟 3/4
    大火放入青紅椒略炒後加鹽 之後加入蝦仁翻炒幾分鐘
  • 步驟 4/4
    出鍋了
小貼士

1.蝦仁先略過油可定型 如圖形狀顏色更佳

2.青紅椒略炒後加一次鹽 因為青椒不易入味 如果最後加鹽易出現蝦仁偏鹹 青椒無味...

3.蔥薑蒜胡椒味精均不需要 因蝦仁本身鮮味……

釋出於 2018-06-05
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