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青紅椒炒蝦
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我對你有想法鴨

之前買的大蝦一直放在冰箱裡凍著，自從懷孕後，貌似對海鮮不太敢興趣了，總覺得腥腥的。不過，為了給寶寶足夠且全面的營養，還是要適當補充一些海鮮，於是就做了炒蝦，味道也還可以。

時間:10分鐘內
食材
蝦 350g
油 適量
鹽 適量
白胡椒粉 適量
料酒 適量
生抽 適量
老抽 適量
蠔油 適量
紅椒 1個
青椒 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    蝦取出，解凍
  • 步驟 2/10
    將蝦開背，取出蝦線
  • 步驟 3/10
    用適量的料酒，白胡椒粉，生抽將蝦醃漬一會
  • 步驟 4/10
    青紅椒去籽，去筋，切成塊
  • 步驟 5/10
    把蔥，姜切好，準備好花椒
  • 步驟 6/10
    鍋裡放適量油
  • 步驟 7/10
    先把蔥姜花椒放進鍋裡煸香
  • 步驟 8/10
    把蝦放進鍋裡翻炒至變色
  • 步驟 9/10
    加入適量的水，並放入鹽，蠔油，生抽，老抽，調味
  • 步驟 10/10
    待湯汁收到1/3時把青紅椒放進鍋裡翻炒，出鍋前淋適量香油即可
小貼士

蝦的個頭比較大，所以要加適量的湯水煮一下，以免不入味

釋出於 2024-07-14
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