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蒜薹炒墨魚仔
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ohm天穹

墨魚仔有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素和多種微量元素。墨魚仔和其它小海鮮不同的地方在於它特別適合女性食用，能養血通經、能安胎利產、還能止血催乳，簡直能從18歲吃到80歲。而蒜薹含有糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B2、維生素C、尼克酸、鈣、磷、等成分。它的外皮含有豐富的纖維素並且含有大蒜素、大蒜新素和辣素。

時間:10-30分鐘
食材
蒜薹 250g
墨魚仔 500g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
姜 適量
蒜頭 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蒜薹洗淨。
  • 步驟 2/7
    切段，姜蒜切碎。
  • 步驟 3/7
    墨魚仔洗淨切段。
  • 步驟 4/7
    熱油先炒香姜蒜，倒入蒜薹先炒，然後加入墨魚仔。
  • 步驟 5/7
    大火翻炒。
  • 步驟 6/7
    加入生抽，料酒，鹽炒勻入味即可。
  • 步驟 7/7
    裝盤上菜了！
小貼士

先炒蒜薹，差不多六分熟的時候，再倒入墨魚仔。

釋出於 2022-04-14
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