jxcaipu logo
爆炒墨魚仔
15.4萬 熱度 111 收藏
漢尼拔pitch

老公喜歡吃墨魚仔,白灼,爆炒還是紅燒,他都喜歡,今天用青椒炒了一下,很簡單,給他下酒啦,呵呵!其實如果家裡有點XO醬,沙茶醬什麼的,可以用來炒一下,風味更好.

時間:10分鐘內
食材
墨魚仔 500g
青椒 100g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
糖 適量
姜 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    墨魚仔先過清水洗一下
  • 步驟 2/12
    然後用剪刀煎開,去內臟
  • 步驟 3/12
    墨魚骨也取出來,有一定的藥用價值,喜歡就留著曬乾,不喜歡就扔掉
  • 步驟 4/12
    如此把墨魚仔全部處理乾淨瀝乾水
  • 步驟 5/12
    鍋裡煮開水,下薑片和料酒,水開後下墨魚仔快速焯熟
  • 步驟 6/12
    然後撈起瀝乾
  • 步驟 7/12
    準備青椒適量,洗淨切斜刀
  • 步驟 8/12
    鍋裡熱油,把青椒下鍋爆炒一下
  • 步驟 9/12
    然後下墨魚仔快速炒勻
  • 步驟 10/12
    加鹽調味
  • 步驟 11/12
    加一點生抽
  • 步驟 12/12
    加一點白糖提提鮮味,炒勻即可
小貼士

墨魚仔不要炒老了,容易硬.

釋出於 2020-04-26
240
相關菜譜
寫評論