韓醬炒墨魚仔 - 韓醬炒墨魚仔的做法,韓醬炒墨魚仔怎麼做好吃,韓醬炒墨魚仔的家常做法 - 京細菜譜

韓醬炒墨魚仔

11.8萬熱度 57 收藏

體貼conqueror

關注

這是一道按照韓國菜譜做的小吃，可以用來配米飯，或者配拉麵。做法也適用於魷魚，墨魚。醬汁濃郁粘稠，墨魚也很嫩，還有股特殊的麻油味道。因為是韓國口味的調味，所以整體偏甜辣，不喜歡的同學可以適當調節含糖粉的佐料。

時間:10-30分鐘

食材

墨魚仔一盤

洋蔥一個

蔥一根

韓式辣椒醬 3份

味啉或米酒 2份

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

材料
步驟 2/9

按照3份辣椒醬，2份味啉或者米酒，1份蜂蜜，1大勺老抽的比例，調成醬汁
步驟 3/9

墨魚仔洗淨，如果是用的新鮮的魷魚或者墨魚，可以在盆中放一點點麵粉和鹽，揉洗。水煮沸
步驟 4/9

將墨魚仔放入沸水中略煮一下，看見變硬了就好，取出涼水沖洗，並瀝乾水分
步驟 5/9

洋蔥切絲，花花用的是紅蔥頭，會更香，蔥白切段，蒜切片，墨魚略改刀，切成大塊。
步驟 6/9

油鍋燒熱，放油，炒香洋蔥，蒜片，蔥白
步驟 7/9

放入墨魚，翻炒一會兒，調中火
步驟 8/9

放入辣椒粉，翻炒均勻
步驟 9/9

放入備好的醬汁，翻炒均勻，讓醬汁都包裹在墨魚上

小貼士

泡菜辣醬都有味道，要不要加鹽視自家口味了。

釋出於 2018-08-22