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薑絲炒墨魚仔
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海狼蛋安貓渁

喜歡墨魚QQ的口感，今天分享和薑絲一起爆炒的墨魚菜餚，很適合女同胞們食用的。墨魚不但味感鮮脆爽口，蛋白質含量高，具有較高的營養價值，而且富有藥用價值

時間:10分鐘內
食材
墨魚仔 300g
油 適量
鹽 適量
檸檬 適量
黑胡椒粉 適量
料酒 適量
紅辣椒 適量
薑絲 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備調料
  • 步驟 2/12
    墨魚洗淨後切成絲
  • 步驟 3/12
    鍋內倒入清水加入薑絲大火燒開
  • 步驟 4/12
    之後倒入墨魚加入黑胡椒粉一分鐘後撈起洗淨
  • 步驟 5/12
    起油鍋，油溫5分熱加入薑絲爆香
  • 步驟 6/12
    倒入墨魚絲加入料酒煸炒均勻
  • 步驟 7/12
    加入檸檬汁增香去腥
  • 步驟 8/12
    加入鹽調味
  • 步驟 9/12
    加入幹辣椒煸炒均勻
  • 步驟 10/12
    加入黑胡椒粉
  • 步驟 11/12
    加入適量的雞精調味後熄火
  • 步驟 12/12
    上桌
小貼士

這道菜是快手菜，只有快速煸炒出鍋才能保持墨魚原有的鮮嫩口感。

釋出於 2023-01-18
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