jxcaipu logo
濃汁土豆片炒墨魚仔
4.9萬 熱度 196 收藏
好帥

墨魚含豐富的蛋白質，殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等;、墨魚中的墨汁含有一種粘多糖，實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看，它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 350g
墨魚 500g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
姜 適量
蒜頭 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    墨魚仔洗淨切段。
  • 步驟 2/12
    土豆去皮切片。
  • 步驟 3/12
    生抽加入料酒，鹽及少量的水調成汁備用。
  • 步驟 4/12
    蔥薑蒜切細。
  • 步驟 5/12
    先在鍋中放入蔥頭姜蒜粒。
  • 步驟 6/12
    倒入土豆片乾煸。
  • 步驟 7/12
    然後加入適量的油煸炒。
  • 步驟 8/12
    待土豆炒至快軟時加入墨魚仔大火翻炒。
  • 步驟 9/12
    炒勻。
  • 步驟 10/12
    淋入料汁炒至入味。
  • 步驟 11/12
    最後撒上蔥花即可。
  • 步驟 12/12
    裝盤上菜了！
小貼士

土豆先炒至快軟時再加入墨魚仔，墨魚仔炒至斷生即可。

釋出於 2022-04-03
190
相關菜譜
寫評論