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土豆片炒肉
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南極仙翁

記得小時候，冬天不像現在有那麼多新鮮的蔬菜，家裡冬天除了白菜就是白菜，偶爾爸爸出遠門回來買點肉，買點土豆，媽媽就給我們做土豆片炒肉，那時候覺得菜湯沾饅頭吃都是香的。

時間:10分鐘內
食材
豬肉 150g
土豆 180g
辣椒 100g
油 適量
鹽 適量
豆瓣醬 適量
醬油 適量
料酒 適量
糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豬肉切片，土豆去皮切片放涼水裡泡泡，辣椒切長塊。
  • 步驟 2/6
    炒鍋放油， 炒豆瓣醬， 豆豉。
  • 步驟 3/6
    油炒紅後， 炒肉片。
  • 步驟 4/6
    再加土豆炒， 放醬油， 鹽， 料酒， 糖。 土豆炒個三分鐘，放辣椒炒。 太乾的話， 加點水。
  • 步驟 5/6
    土豆片和辣椒都炒熟了之後，
  • 步驟 6/6
    完美盛盤。
小貼士

翻炒過程中，如果鍋幹可以少放一點水！

釋出於 2019-09-26
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