土豆片炒肉
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金酒檸
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土豆怎麼炒都好吃~~~
烹飪步驟
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步驟 1/5
姜切絲，大蒜拍爛，紅辣椒（可用青椒，因為我前天買的湖南辣椒沒來得及吃，變紅了）切片 -
步驟 2/5
土豆切片用水泡一會，多換幾次水，撈出控幹水備用
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步驟 3/5
泡土豆片時把肉切片，我這裡比較肥的肉忘記拍照，拿去榨油了
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步驟 4/5
比較肥的部分先榨油，不要榨太乾，榨至微黃時把瘦一點的肉下鍋，翻炒半分鐘左右扒拉到一邊，把辣椒薑絲和蒜下鍋放鹽翻炒幾下，再和肉一起炒，肉變色後，用一個碗盛出來
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步驟 5/5
炒肉和辣椒的油留在鍋裡，把土豆片下鍋大火炒，炒的過程怕太乾的話可以加少量水，快熟時把上一步驟炒好的肉和辣椒倒鍋裡一起炒，炒至土豆熟透，喜歡胡椒粉的可以灑點，恰好煮魚剩了點香菜^_^（胡椒粉和香菜不是必須的調料哈），翻炒一下出鍋，香噴噴的土豆片出來啦
釋出於 2019-02-28
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