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醬香墨魚仔
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一隻皮d

墨魚仔肉質爽脆，蛋白質豐富，分切小塊，配上物廣東的生抽，更宜入味，是一道美味的佳餚。墨魚仔墨魚肉屬動風發物，故有傷口的之人酌情忌食。

時間:10分鐘內
食材
墨魚仔 250g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
紫蘇 適量
青辣椒 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    墨魚仔請魚販處理，去掉內臟，切開。紫蘇切絲、青辣椒切圈備用。
  • 步驟 2/5
    墨魚仔放入開水中焯水。
  • 步驟 3/5
    鍋內放入油、蒜頭、紫蘇絲，炒香。
  • 步驟 4/5
    加入墨魚仔、醬油爆炒一分鐘。
  • 步驟 5/5
    最後加入青辣椒，炒30秒，上碟！
小貼士

紫蘇去腥葉是一流的的，怕腥的在煮海鮮時，加入幾片的紫蘇葉，香味得以提高，又祛腥味！

釋出於 2024-12-09
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