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蔥爆墨魚仔
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依蓮摻

剛開始去廣州時都不知道怎麼樣做海產品些,就隨便買了一點回家後自己搭配,做了幾次,就覺得大蔥炒出來的墨魚仔味道不錯。

時間:10分鐘內
食材
墨魚仔 600g
適量
適量
大蔥 適量
適量
適量
味精 少許
蠔油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    墨魚仔解凍後打理乾淨
  • 步驟 2/7
    洗淨後放開水中汆燙一分鐘(加幾滴白酒)
  • 步驟 3/7
    姜蒜切片
  • 步驟 4/7
    大蔥切節
  • 步驟 5/7
    鍋中適量的油下姜蒜爆香
  • 步驟 6/7
    再下大蔥爆香
  • 步驟 7/7
    倒入墨魚仔翻炒,起鍋前放點蠔油,鹽和味精即可
小貼士

墨魚仔汆水時滴幾滴白酒去味,不要炒太久。

釋出於 2023-03-05
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