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西紅柿雞蛋菠菜麵條
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林僖詒綻泳

好吃

時間:10-30分鐘
食材
西紅柿 1個
雞蛋 2個
麵粉 300g
水 100g
菠菜 1顆
蔥 適量
大蒜 1顆
鹽 適量
鹼面 適量
豬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    菠菜洗乾淨，鍋裡放水。把菠菜焯水，把一小勺鹼面放進去煮一下，焯熟爛撈出來。
  • 步驟 2/15
    放入麵粉上，放入麵條機裡和成麵條。
  • 步驟 3/15
    雞蛋打入碗裡，西紅柿切小丁。蔥切段，大蒜切片。
  • 步驟 4/15
    雞蛋放入適量的鹽，用筷子攪拌均勻。
  • 步驟 5/15
    鍋裡放入適量的豬油，把雞蛋煎成型撈出來就可以了。
  • 步驟 6/15
    鍋熱油，放入蔥，大蒜炒香。
  • 步驟 7/15
    放入西紅柿丁炒。
  • 步驟 8/15
    放一點點鹽，把西紅柿裡的水炒出來。
  • 步驟 9/15
    把雞蛋放進去翻炒幾下。
  • 步驟 10/15
    加入小半碗水，燒開。
  • 步驟 11/15
    中小火熬至湯汁粘稠放入適量的鹽。比炒菜放的鹽多一點就可以了。
  • 步驟 12/15
    麵條機把麵條做出來，用盤子或者碗盛出來。
  • 步驟 13/15
    鍋裡燒水把麵條放進去煮，筷子可以夾斷就可以撈出來。
  • 步驟 14/15
    盛到碗裡，放入西紅柿雞蛋，湯汁攪拌均勻就可以吃了。
  • 步驟 15/15
    這是給我家寶寶做的麵條。
小貼士

1.菠菜裡面放點鹼面可以讓麵條更勁道一些。

2.麵粉和水的比例是200克比70克。每家麵條機不同，比例應該會有些差別。

3.可以在麵條機裡放入雞蛋，鹽，這樣會更勁道一點，不過我做麵條只放水。

4.喜歡麵條顏色深一點的可以多放點菠菜，我家就一棵菠菜了，麵粉又放的比較多。

5.煎雞蛋放點豬油好吃一些。

釋出於 2020-02-14
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