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西紅柿雞蛋空心面
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waggon緊張

西紅柿雞蛋空心面

時間:10分鐘內
食材
手工空心面 100g
西紅柿 100g
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
姜 適量
生抽 適量
香油 適量
香菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
     準備好所用食材。
  • 步驟 2/12
    準備好空心面
  • 步驟 3/12
    西紅柿洗淨，切成小塊。姜切沫。
  • 步驟 4/12
    雞蛋打入碗中，加入少許香油攪打成蛋液。
  • 步驟 5/12
    香菜洗淨切成碎。
  • 步驟 6/12
    鍋中注入油，爆香姜碎。
  • 步驟 7/12
    加入西紅柿翻炒均勻。
  • 步驟 8/12
    煸炒至西紅柿軟爛。
  • 步驟 9/12
    加入生抽 鹽和適量的清水。
  • 步驟 10/12
    大火燒開。加入麵條。燒開後轉中火繼續煮至2分鐘
  • 步驟 11/12
    煮至麵條熟透後均勻的撒上蛋液。
  • 步驟 12/12
    蛋液凝固後加入香菜碎，攪拌均勻即可。
小貼士

蛋液加入香油攪打後，倒入鍋中，雞蛋成大片狀，而且雞蛋也很嫩，香油也不會感到油膩，味道更好。

釋出於 2020-09-30
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