西紅柿雞蛋蓋澆面
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山西的西紅柿雞蛋蓋澆面，記得個人剛去山西的時候比較能吃的慣的一個東西，感覺還是不錯的
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/10
材料集合下 -
步驟 2/10
西紅柿也叫番茄，煮開水。西紅柿畫2刀在開水裡翻轉燙會。去皮切丁使用
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步驟 3/10
鍋下油爆香蔥白
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步驟 4/10
打入雞蛋煎下
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步驟 5/10
煎好後放入青蔥，撈出
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步驟 6/10
倒入西紅柿加入1碗水並下調味【個人不習慣使用白砂糖，如果能適應可味精改為白砂糖】
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步驟 7/10
煮熟西紅柿倒下煎雞蛋和蒜頭，撈出盛起
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步驟 8/10
水裡加少許油煮熟面撈出
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步驟 9/10
西紅柿雞蛋蓋澆在面上
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步驟 10/10
淋點山西老陳醋即可
小貼士
吃的時候加點老陳醋比較香
釋出於 2020-08-04
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