Name: 西紅柿雞蛋蓋澆飯
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 上海菜
Ingredients: 西紅柿 200g; 雞蛋 3個; 花生油 30ml; 鹽 5g; 蔥 適量; 姜 適量; 蒜 適量; 香油 適量; 味精 適量

西紅柿雞蛋蓋澆飯

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西紅柿雞蛋蓋澆飯--酸甜口味

時間:10-30分鐘

食材

西紅柿 200g

雞蛋 3個

花生油 30ml

鹽 5g

蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

先把西紅柿洗淨，蔥、姜、蒜切碎。
步驟 2/10

切成滾刀塊。
步驟 3/10

雞蛋磕到碗裡，攪打均勻。
步驟 4/10

鍋裡放油，倒入蛋液。
步驟 5/10

滑炒一下，盛出來備用。
步驟 6/10

鍋裡留底油，放入蔥、姜、蒜爆香。
步驟 7/10

放西紅柿翻炒1-2分鐘。
步驟 8/10

放入雞蛋、鹽、白糖翻炒幾下，加香油、味精調味即可。
步驟 9/10

盛到盤裡即可。
步驟 10/10

澆到米飯上，就可以吃了。

小貼士

出鍋前加香油、味精調味即可。

釋出於 2020-02-04

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