jxcaipu logo
西紅柿雞蛋蓋澆貓耳朵
8.4萬 熱度 130 收藏
intermediate迷茫

西紅柿雞蛋蓋澆貓耳朵,一種百吃不厭的麵食

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 100g
西紅柿 1個
雞蛋 1個
鹽 適量
色拉油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    取麵粉加入涼水和勻成不軟不硬的麵糰。然後把麵糰擀成約3至4毫米厚的薄餅。
  • 步驟 2/11
    用刀切成長條。寬度最好小於2公分。
  • 步驟 3/11
    然後再切成小塊。大小最好在2平方釐米以內。
  • 步驟 4/11
    然後放到壽司簾上搓成貓耳朵，最好對角搓。
  • 步驟 5/11
    這是搓好的貓耳朵。
  • 步驟 6/11
    鍋置火上加入水燒開，下入貓耳朵煮至飄起後再多煮3至4分鐘即熟。
  • 步驟 7/11
    撈出煮好的貓耳朵置盤中待用。
  • 步驟 8/11
    另起鍋加入色拉油，油溫在5成熱時倒入攪好的加過鹽的雞蛋液翻炒均勻。
  • 步驟 9/11
    炒勻的雞蛋盛出待用。鍋裡的剩油可直接放入切好的西紅柿翻炒，並加入少許鹽。
  • 步驟 10/11
    西紅柿翻炒出汁後，加入雞蛋混勻即可。
  • 步驟 11/11
    把炒好的西紅柿雞蛋澆在貓耳朵上即可。
小貼士

雞蛋不要炒得太老。

釋出於 2020-03-27
199
相關菜譜
寫評論