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香辣蛤蜊大蝦一鍋出
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猿聞猿譴盤

前幾天在INS上看到的烤蛤蜊大蝦一鍋出，這個絕對是海鮮愛好者的菜啊！而且做起來超級簡單的，大夏天的不用開火，所有材料洗切好放烤盤裡澆上調料放進烤箱，20分鐘後廚房傳來誘人的香味，來瓶冰啤酒開吃吧！

PS:原來的菜譜是使用一種叫Old Bay Seasoning的複合調料，能買到的朋友可以試試。我懶得買，自己自制一下也很OK。喜歡吃烤扇貝生蠔的同志們，可以多放蒜哈！對了，盤底會出很多汁兒，鮮美極了，用來拌飯伴意麵相信你不會浪費哈！

食材
花蛤 1斤
明蝦 半斤
洋蔥 半個
玉米 1根
香腸 2根
檸檬 一個
香蔥 適量
黃油 30-50G
蒜泥 3大勺
孜然粉 1茶匙
辣椒粉 1茶匙
混合幹香草 1茶匙
百里香 少許
鹽 1茶匙
黑胡椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    花蛤放清水裡吐沙吐乾淨。大蝦背上劃一刀去掉蝦腸，也更入味。
  • 步驟 2/7
    我自制的調味粉：孜然粉，辣椒粉，混合香草和幹百里香。
  • 步驟 3/7
    黃油放微波爐叮一下融化，放入蒜泥，混合調料和鹽，用蛋抽攪打均勻。
  • 步驟 4/7
    香腸切厚片。玉米切厚片鋪到烤盤裡。
  • 步驟 5/7
    擺上花蛤，蝦，洋蔥。檸檬片。澆上準備好的調味料稍微伴一下。
  • 步驟 6/7
    放入烤箱180度20分鐘至所有食材熟透即可。
  • 步驟 7/7
    撒一把小蔥開吃吧。
釋出於 2019-01-17
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