兒子一直都喜歡吃米飯，所以我琢磨了很多花樣米飯的做法，說起抓飯，千萬別被羊肉抓飯限制了想象力，其實牛肉、雞肉、豬肉都能做，甚至全素抓飯也很好吃。

咖哩牛肉抓飯，比蓋澆飯還省心，食材也簡單，除了牛肉，配上洋蔥、胡蘿蔔就算齊活，當然，放點葡萄乾更有新疆風情，口感也更豐富，沒有也不強求，自己家做飯簡單好吃隨意就行。咖哩和牛肉是絕配，用抓飯的方式烹煮，飯菜一鍋出，噴香濃郁，一碗飯搞定全家人。

菜譜選自我的《hello米飯》，年前就知道我的米飯書已經第四次加印了，非常感謝大家的喜愛！

寫菜譜8年，雖然初心源於分享，但也收穫很多，其中最讓我欣慰和感動的是美食讓我結識了很多好朋友，建起了一個友愛善良、志同道合的美食群。當然，期間出版了兩本美食書更令我驕傲和自豪。

這本米飯書上架以來一直都挺受歡迎的，因為篇幅原因，書中食譜可能沒有我平時發文那麼囉嗦，不過，寫這本書的初衷也是想以有限的食譜開啟你的想象，烹飪時釋放出無限的可能性，靈活變通、適合家人口味才是家常飯菜最純樸的本味。

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