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香味撲鼻——咖哩牛肉飯
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氣泡溫泉酒

咖哩色澤俗豔、香氣濃郁，有著多種香料混合所散發出的豐富口感。它的組成是個不固定的綜合體，比如豆蔻、丁香、茴香、肉桂、各種胡椒、辣椒、薄荷、芥末、黃姜粉等，每種香料各自擁有獨特的香氣跟味道，有的辛辣、有的芳香，交揉在一起，形成不同種類咖哩各異的風格。以顏色來分，有紅咖哩、青咖哩、黃咖哩、白咖哩；按產地來分，有印度咖哩、斯里蘭卡咖哩、泰國咖哩、新加坡咖哩、馬來西亞咖哩等。

時間:10-30分鐘
食材
米飯 200g
牛肉 100g
土豆 150g
圓蔥 100g
胡蘿蔔 50g
咖哩粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料，圓蔥、土豆、胡蘿蔔
  • 步驟 2/9
    咖哩粉，依個人口味，我選擇中辣的。
  • 步驟 3/9
    牛肉切塊用高壓鍋煮熟待用。
  • 步驟 4/9
    圓蔥、土豆、胡蘿蔔全都切丁。
  • 步驟 5/9
    圓蔥、土豆、胡蘿蔔丁、牛肉丁下鍋，水沒過約一指，大火煮開。
  • 步驟 6/9
    煮開後放入咖哩粉，改為小火。
  • 步驟 7/9
    待湯汁變色收濃後即熟。
  • 步驟 8/9
    澆在米飯上，拌勻。
  • 步驟 9/9
    香味四溢，可以吃了。
小貼士

咖哩飯特別好，第一，非常容易出效果，熱騰騰端上來一鍋，咖哩的香味誇張的四溢，尤其小孩子喜歡吃；第二，做法很簡單。

釋出於 2022-05-06
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