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咖哩牛肉飯
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沾僦苟攬託

咖哩喜歡的人對它愛極，不喜歡的甚至討厭，我家兒子對它就是特別鍾愛，而老公卻碰也不碰，今晚做了兒子的最愛，咖哩牛肉飯。也不能冷落老公啊，給他來個番茄洋蔥土豆牛肉煲吧！各得其所。

時間:10-30分鐘
食材
大米 400g
牛肉 800g
土豆 2個
洋蔥 1個
胡蘿蔔 1個
青椒 1個
油 適量
咖哩膏 1盒
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    牛肉切塊，放進鍋中，水開後撇去血末，加薑片，煮3小時，湯和肉備用
  • 步驟 2/10
    所有原料處理乾淨
  • 步驟 3/10
    所有原料切丁
  • 步驟 4/10
    土豆丁炸熟透
  • 步驟 5/10
    青椒過油
  • 步驟 6/10
    胡蘿蔔也過油撈出
  • 步驟 7/10
    鍋中留少量底油，將土豆、胡蘿蔔、青椒、牛肉放進鍋中，加牛肉湯，燒開幾分鐘
  • 步驟 8/10
    準備好咖哩膏
  • 步驟 9/10
    將咖哩膏放入，攪勻
  • 步驟 10/10
    最後放洋蔥，翻炒均勻即可出鍋，和蒸好的米飯一起裝盤
小貼士

1、牛肉用砂鍋煮時間越長，湯越濃香

2、洋蔥最後放，口感脆，切營養保持最大

釋出於 2020-01-06
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