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咖哩牛肉飯
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敬曦凊仴聊嘸痕

不過油的咖哩牛肉飯，無可替代的滿足感！

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 200克
土豆 1個
胡蘿蔔 1個
水 500ml
咖哩塊 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備食材。牛肉煮熟，胡蘿蔔和土豆洗淨備用，咖哩根據喜好選擇辣味程度。
  • 步驟 2/7
    胡蘿蔔和土豆打皮切2釐米左右塊，胡蘿蔔可稍小，用清水浸泡防止氧化。
  • 步驟 3/7
    胡蘿蔔塊下鍋2分鐘後下入土豆塊，水沒過食材即可，煮到七八分熟。
  • 步驟 4/7
    熟牛肉下鍋，注意火候，胡蘿蔔和土豆塊煮熟即可，不需軟爛。
  • 步驟 5/7
    加入咖哩塊，4塊味道就會比較濃郁了，可根據個人口味加少許白糖提味。
  • 步驟 6/7
    煮至咖哩塊融化，喜歡稠一點的可以多煮一下，但要注意攪動，防止粘底。
  • 步驟 7/7
    關火，配米飯裝盤，剩下的就是盡情享用了！
小貼士

Tip1: 胡蘿蔔和土豆塊可用清水煮，也可加入煮牛肉的湯汁，味道會更濃郁。

Tip2: 喜歡清淡的話可以少放咖哩塊，加入食鹽調味。

Tip3: 煮久了咖哩汁會變濃稠，根據個人口味掌握即可。

釋出於 2020-07-06
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