今年夏天的時候,姐姐全家過來玩,發現小孩子吃飯真是個問題,想想電視廣告中,追著跑著不吃飯,真是毫不誇張啊,一日,我做了咖哩牛肉飯,小外甥女居然自己拿筷子吃了一碗多,大家見了都非常高興,話說這咖哩牛肉飯也是真香啊,哈哈哈!
值得指出的是步驟7中,要將玉米粒、豌豆粒、毛豆和胡蘿蔔焯下水,這樣一方面有效的去除了豆腥味,另一方面也使食材的口感更勁道而不會由於燉煮時間的延長而出現面面的口感。。。