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香烤豆皮蔬菜串
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喪氣capability

非常喜歡用烤箱來烤蔬菜，我家領導說在東北，什麼菜都能烤，只有你想不到，沒有你吃不到的。作為吃貨的我，真是蠢蠢欲動啊，不過東北何其遙遠，真是可望而不可及呀。

　　這道香烤豆皮蔬菜卷，做法很簡單，只要控制好溫度就行。放進烤箱幾分鐘就聽到烤箱裡傳來滋滋的聲音，抹了油的豆皮上面鼓起了小泡泡，非常有意思。

時間:10分鐘內
食材
豆皮 100g
杏鮑菇 1個
植物油 適量
生菜 適量
細香蔥 適量
黑胡椒粉 適量
孜然粉 適量
蒜蓉辣醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備原料。
  • 步驟 2/15
    香蔥切段。
  • 步驟 3/15
    生菜切絲。
  • 步驟 4/15
    杏鮑菇切條。
  • 步驟 5/15
    豆皮切成方塊。
  • 步驟 6/15
    鍋上火，油熱放入杏鮑菇翻炒。
  • 步驟 7/15
    放入鹽、黑胡椒粉。
  • 步驟 8/15
    杏鮑菇炒熟出鍋待用。
  • 步驟 9/15
    取一塊豆皮放上生菜。
  • 步驟 10/15
    放上香蔥。
  • 步驟 11/15
    放上杏鮑菇。
  • 步驟 12/15
    從一側捲起來，串在竹籤上。
  • 步驟 13/15
    放在烤盤上，表面刷上植物油。
  • 步驟 14/15
    烤箱預熱180度烤10分鐘。
  • 步驟 15/15
    拿出來刷上蒜蓉辣醬，160度烤5分鐘。吃時，撒上孜然粉、黑胡椒粉。
小貼士

1.豆皮薄，非常好烤，烤的時候不要離開烤箱，要隨時觀察不要烤過了。

2.杏鮑菇包在裡面不太好熟，要提前炒熟。

釋出於 2022-05-27
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