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香辣蝦尾怎麼做？
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京細菜譜

先熱油爆香香料，然後加入調味料，蝦尾，倒入熱水煮20分鐘即可

時間:30分鐘-1小時
食材
小龍蝦尾 500g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
辣椒 適量
八角 適量
桂皮 適量
白芷 適量
良姜 適量
草果 適量
小茴香 適量
白酒 適量
胡椒粉 適量
郫縣豆瓣醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    小龍蝦尾仔細清洗乾淨
  • 步驟 2/5
    蔥、姜、八角、桂皮、白芷、良姜、草果、小茴香炒出香味
  • 步驟 3/5
    放入辣椒繼續炒香（喜歡吃麻辣的在這個步驟可以加大量花椒）
  • 步驟 4/5
    再放郫縣豆瓣醬炒出紅油，加開水、鹽、白酒、胡椒粉燒沸
  • 步驟 5/5
    放入小龍蝦尾小火微沸20分鐘即可
小貼士

用這個方法一樣可以製作香辣小龍蝦

釋出於 2020-04-03
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