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炒蝦仁怎麼做？
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京細菜譜

蝦仁醃製10分鐘，入鍋炒至變色撈出備用。熱油爆香蒜，下黃瓜木耳翻炒，再放入鹽、蝦仁炒勻即可

時間:10-30分鐘
食材
蝦仁 150g
黃瓜 100g
泡發木耳 100g
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
生抽 適量
雞蛋清 適量
澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    蝦仁加入生抽，鹽，蛋液，澱粉抓勻醃製十分鐘以上
  • 步驟 2/5
    蒜切片，黃瓜切片，木耳泡發
  • 步驟 3/5
    起鍋燒油，油熱後加入醃好的蝦仁炒至蝦仁變色捲起盛出備用
  • 步驟 4/5
    另起鍋燒油，爆香蒜片後加入黃瓜木耳炒一分鐘
  • 步驟 5/5
    加入食鹽、蝦仁炒勻即可
小貼士

這是清淡版本，喜歡味濃的可以加些生抽雞精之類

超市買回的這種蝦仁，背部蝦線還需要重新整理下的。

釋出於 2020-06-17
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