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青瓜蝦仁炒培根怎麼做？
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京細菜譜

蝦仁醃製備用，熱油放入蝦仁煸炒，然後放入培根炒2分鐘，再放入青瓜、蒜炒勻，最後調味即可

時間:10分鐘內
食材
黃瓜 150g
蝦仁 150g
培根 100g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
蒜 適量
白胡椒粉 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蝦仁去掉蝦線， 放白胡椒粉，料酒醃漬一下
  • 步驟 2/6
    再放入半個雞蛋清和少量澱粉攪拌均勻
  • 步驟 3/6
    醃漬好的蝦仁控去水分
  • 步驟 4/6
    鍋裡熱油，油熱後將蝦仁放進鍋裡煸炒一下，1分鐘左右
  • 步驟 5/6
    再把培根放進去一起煸炒2分鐘
  • 步驟 6/6
    最後放入青瓜片和蒜末稍微翻炒一下，出鍋前加鹽，少量糖提味即可。
小貼士

白胡椒粉和料酒能去掉蝦的腥氣，千萬不要省略這個步驟

釋出於 2020-05-14
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