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蝦仁燉粉條怎麼做？
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京細菜譜

熱油下蝦頭炸出油，撈出蝦頭放入蝦仁翻炒，然後放入姜蒜炒熟撈出。鍋里加水燒開，放入粉條、海鮮醬燉至粉條熟透，再放入蝦仁、生菜、調味料炒勻即可

時間:30分鐘-1小時
食材
粉條 300g
對蝦 200g
油 適量
鹽 適量
生薑 適量
大蒜 適量
生抽 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
海鮮醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把全部食材準備好，粉條提前泡軟，姜切絲，蒜切大塊，生菜洗淨控水，把蝦去除腸線，去頭，去皮，蝦仁切小段用料酒抓勻醃製。
  • 步驟 2/9
    熱油鍋把蝦頭下鍋炸出蝦油後去蝦頭留油。
  • 步驟 3/9
    把蝦仁下鍋。
  • 步驟 4/9
    接著把姜蒜加入，中火把蝦仁炒熟後取出備用。
  • 步驟 5/9
    鍋中的油可以留著，加入開水。
  • 步驟 6/9
    水沸時加入粉條
  • 步驟 7/9
    加入一勺海鮮醬，蓋上蓋子燉至粉條無硬心。
  • 步驟 8/9
    加入蝦仁、生菜、胡椒粉、生抽、鹽翻勻
  • 步驟 9/9
    青菜葉子煮軟即可。
小貼士

粉條要提前泡幾小時才好煮，直接煮的話時間比較長。

釋出於 2020-06-03
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