jxcaipu logo
茄汁排條怎麼做？
7.9萬 熱度 119 收藏
京細菜譜

豬肉切粗條醃製20分鐘，裹上粉炸至金黃備用。熱油下糖、番茄醬炒至濃稠，倒入豬肉條炒勻，最後撒上芝麻即可

時間:10-30分鐘
食材
裡脊 500g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
番茄醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豬裡脊肉先切成厚片，然後切成略粗的條
  • 步驟 2/9
    肉條加入適量鹽、白胡椒粉、料酒醃製二十分鐘
  • 步驟 3/9
    醃製好的豬肉條用澱粉拌勻
  • 步驟 4/9
    鍋中放入油，油溫七成熱時，將豬肉條依次放入鍋中
  • 步驟 5/9
    將豬肉條炸至熟，撈出炸好的豬肉條瀝油
  • 步驟 6/9
    鍋中放入油，加入番茄醬、糖
  • 步驟 7/9
    將番茄汁炒至濃稠，倒入豬肉條
  • 步驟 8/9
    快速翻炒至豬肉條表面沾滿茄子
  • 步驟 9/9
    撒一點炒香的黑芝麻就可以了
小貼士

買回來的裡脊肉可以放入冰箱冷凍半個小時再取出來就非常好切了。

釋出於 2020-05-27
253
相關菜譜
寫評論