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西紅柿茄丁拌麵怎麼做？
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京細菜譜

茄子切塊醃製，熱油爆香蔥蒜，放入番茄炒至出汁，再放入茄丁、調味料、青椒炒勻即可，把面煮熟撈出放碗裡，放上炒好的澆頭即可

時間:10-30分鐘
食材
西紅柿 1個
長茄子 半個
麵條 100g
鹽 適量
油 適量
青椒 適量
小蔥 適量
五香粉 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    切好的茄丁放入碗內，並放入鹽拌勻，醃五分鐘之後倒掉醃出的水分。
  • 步驟 2/6
    鍋內加油燒熱，放入蔥蒜炒香。
  • 步驟 3/6
    放入西紅柿，翻炒至出汁。
  • 步驟 4/6
    放入醃過的茄丁、鹽和五香粉，翻炒均勻。
  • 步驟 5/6
    另起一鍋，加水燒開，放入麵條煮熟。
  • 步驟 6/6
    麵條煮熟後，撈出放入碗內，再放入炒好的西紅柿茄丁即可。
小貼士

茄丁裡放入鹽醃製，並去除水分之後，切好的茄丁不易變黑。

釋出於 2020-04-21
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