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蔥油肉醬拌麵怎麼做？
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京細菜譜

熱油下蔥炒至微黃，放入豬肉翻炒，然後放入醬油、水燜幾分鐘盛出，掛麵煮熟拌上肉醬即可

時間:10-30分鐘
食材
豬梅肉 50g
掛麵 100g
食用油 適量
香蔥 適量
醬油 適量
水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豬肉剁碎備用
  • 步驟 2/6
    中火，熱鍋放油和香蔥略翻炒至蔥變黃並可以聞到很香的蔥味
  • 步驟 3/6
    加入肉翻炒變色
  • 步驟 4/6
    加入醬油和水，燜煮幾分鐘盛起
  • 步驟 5/6
    掛麵煮熟（中途加兩次涼水，這樣煮出來的面勁道爽口）
  • 步驟 6/6
    拌上肉醬，就可以開吃啦~
小貼士

煮肉時因為沒有下鹽，所以醬油可以適量多點，水也多點，最後要留多點湯汁，面拌起來才不幹

釋出於 2020-04-28
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