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韭菜汁蛋卷怎麼做？
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京細菜譜

韭菜加水打成汁，放入麵粉、雞蛋、鹽、油攪拌勻成厚麵糊，舀一勺麵糊入鍋煎熟，抹上番茄沙司，撒上火腿粒即可

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 150g
韭菜 50g
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
火腿 1個
番茄沙司 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把韭菜洗淨切末，料理機里加少許水和韭菜末打成汁
  • 步驟 2/6
    韭菜汁里加麵粉、雞蛋、鹽攪拌均勻
  • 步驟 3/6
    加幾滴植物油再拌均勻成厚麵糊
  • 步驟 4/6
    平底鍋燒熱，加少許植物油均勻地鋪在鍋底，舀一勺麵糊，晃動鍋底，均勻地鋪滿鍋底
  • 步驟 5/6
    小火煎到發硬邊邊微卷，翻面繼續煎另一面，煎的裡面都發硬撈起
  • 步驟 6/6
    火腿切末，鋪在韭菜餅上，抹上番茄司捲起，切段裝盤即可食用
小貼士

韭菜榨汁加水得看幾個吃，最好加水能打汁出來就好

加多了水，還要雞蛋，麵糊就得調和多，這樣吃不完很浪費的

沒有番茄司用番茄醬一樣的美味

釋出於 2020-05-12
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