酸奶、玉米油、低筋粉、蛋黃拌勻,蛋清打發和麵糊拌勻,放入模具烤20分鐘,取出放涼,再放上打發的淡奶油、芒果肉,捲起來冷藏1小時即可
蛋糕片出爐後不用馬上倒扣,先透透氣,這樣做可以使蛋糕捲起的時候不那麼容易破皮,如果是反面卷那就無所謂了
蛋糕要涼透再抹奶油,不然淡奶油一遇熱就化掉了
蛋糕卷好後,務必要放冰箱冷藏定型再切,不然有可能會鬆開,影響美觀
溫度和時間只作參考,具體以個人烤箱為準