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蔬菜雞蛋餅怎麼做？
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京細菜譜

青菜洗淨加水打成汁，麵粉、蔬菜汁、小米麵、鹽拌勻備用。雞蛋、糖、小米麵拌勻，倒入鍋內煎至金黃，翻過來舀上蔬菜糊煎熟即可

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 3個
小麥麵粉 50g
小米麵 4湯匙
綠菜葉 100g
精鹽 適量
白糖 4湯匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    菜葉擇洗乾淨，放入料理機，倒入半杯清水打成蔬菜汁。
  • 步驟 2/7
    小盆裡倒入乾麵粉（50g），澆入蔬菜汁，倒入小米麵
  • 步驟 3/7
    調入精鹽，充分攪勻成粘稠的麵糊即可。
  • 步驟 4/7
    碗裡磕入雞蛋（三枚），調入兩湯匙白糖。
  • 步驟 5/7
    倒入兩湯匙的小米麵，攪成粘稠的雞蛋糊。
  • 步驟 6/7
    把雞蛋糊倒入平底鍋，小火煎制。
  • 步驟 7/7
    一面煎至金黃後翻過來，在雞蛋餅上舀上蔬菜麵糊攤均勻，小火兩面煎熟即可。
小貼士

用小麥粉和小米麵和出的麵糊煎出的餅子口感稍鬆軟。

釋出於 2020-05-11
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