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蔬菜雞蛋餅
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之之之之-

用最普通的食材

簡單易上手的步驟

加上一顆熱愛美食的心

為寶寶做出一份美味早餐

厭倦了思考每天早上究竟吃什麼

這種營養快手的蔬菜蛋餅

會帶來意想不到的驚喜

我經常攤上這樣一份蛋餅

搭配一碗暖暖的營養粥

用來搞定寶寶的早餐

這種蔬菜雞蛋餅,蔬菜的種類不是一成不變,家裡有什麼可以隨意搭配,比如甜椒、茭瓜、黃瓜、香菇都是可以的哦。

食材要處理成適合自家寶寶咀嚼的細碎程度,如果再搭配上蝦仁丁、培根丁、黑芝麻、肉鬆,營養就更豐富啦。

時間:10分鐘內
食材
麵粉 20克
菠菜 1棵
胡蘿蔔 20克
南瓜 25克
雞蛋 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    胡蘿蔔和南瓜分別刨成細絲,剁成末備用。
  • 步驟 2/9
    菠菜摘洗乾淨,在開水裡焯一下,剁成菠菜末備用。
  • 步驟 3/9
    所有食材放入大碗中,打入一個雞蛋。
  • 步驟 4/9
    食材攪拌均勻,再放入麵粉,1歲以上寶寶吃可以加少許細鹽調味。
  • 步驟 5/9
    攪拌成濃稀適度的麵糊,像老酸奶的稠
  • 步驟 6/9
    平底鍋加熱,轉小火,刷適量油,倒入雞蛋麵糊,搖晃一下平底鍋,讓麵糊更均勻。▣烙餅的油最好選擇氣味比較淡的植物油,比如玉米油,避免使用花生油等味道濃重的油。
  • 步驟 7/9
    蛋餅會慢慢凝固成型,搖晃一下能離開鍋底,這時候就可以翻面啦!
  • 步驟 8/9
    烙至兩面金黃就可以了。▣餅很薄,熟起來的速度很快,全程用中小火,否則很容易糊哦。
  • 步驟 9/9
    可以直接切成蛋餅直接拿著吃,也可以和我一樣捲成蛋卷給寶寶吃。
小貼士

我搭配了一碗寶寶紅豆粥,小米粥、雜糧粥、肉絲粥都可以哦。

一款味道很棒的蔬菜小餅,口感柔軟,如果家裡有蝦仁,可以放點蝦仁末會更好,有葷有素,十分營養。

釋出於 2019-01-06
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