最近的早餐都是吃煎餅,兒子問我是不是煎餅俠看多了,哈哈。。。其實是因為簡單,而且好吃,最主要的是兒子愛吃。前幾天吃了土豆煎餅,玉米煎餅,今天來吃這個蔬菜煎餅。味道不錯的哦,拌上蕃茄醬,別有一番風味呢,加瓶牛奶,一個水果,又是一份豐富營養的早餐了。
煎餅的時候,鍋裡有火就放油好一點,這樣餅容易攤平。蔬菜雞蛋煎餅很容易燒焦,火不要太大了。