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香噴噴營養美味都不少：蔬菜雞蛋餅
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冰雪七色花愛戀

蔬菜總會不是小孩子的最愛，但是雞蛋餅鮮香可口又好玩，倆寶都喜歡！聰明的老媽自然不會放過機會，西葫蘆、胡蘿蔔、洋蔥、空心菜，家裡有啥蔬菜都能切碎了擱進去，每次還都光碟！哈哈！

食材
麵粉 200克
雞蛋 4個
胡蘿蔔 半根
小西葫蘆 半根
木耳 適量
蔥 兩根
鹽 適量
食用油 適量
牛奶 適量
乳酪 100克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    全麥麵粉
  • 步驟 2/10
    蔬菜類合影。蔥和胡蘿蔔是必須品，其他蔬菜家裡有啥都可以考慮。
  • 步驟 3/10
    蔬菜都切絲，儘量細小些，容易熟。
  • 步驟 4/10
    蔥花加鹽拌一下入味，再加食用油泡上。這樣攪拌進麵糊後，煎出來的餅特別香脆。
  • 步驟 5/10
    麵粉入盆，雞蛋打入，所有蔬菜絲放入，再加適量牛奶。加鹽、胡椒粉。
  • 步驟 6/10
    這是我用的調料，已含胡椒粉等，就不需要其他了。
  • 步驟 7/10
    攪拌，如果覺得幹了，還可加涼開水，成糊糊狀即可。為了增加奶香的口感，我還加了乳酪碎。
  • 步驟 8/10
    鍋底一點點油就行，最好是不粘鍋。倒入適量麵糊。
  • 步驟 9/10
    顛鍋翻面。
  • 步驟 10/10
    配上奶油雞湯，真是美味啊！
小貼士

1、蔥花用鹽醃過味道更好！ 2、雞蛋外殼要洗一下再開啟！ 3、蔬菜儘量切細些，好熟。

釋出於 2018-08-19
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