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營養早餐--蘿蔔湯配蔬菜捲餅
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periodical企鵝

俗話說，冬吃蘿蔔夏吃薑

不用醫生開藥方。

蘿蔔又被稱為小人參，營養價值很高。

特別是維生素C的含量

每100克蘿蔔就含30毫克的維生素C

比一般水果高几倍。

白蘿蔔還有增進食慾、幫助消化、止咳化痰、除燥生津的作用。

今天早餐一不小心用了兩種蘿蔔

被鄰居取笑說你這是要做神仙呀哈。

白蘿蔔的吃法有很多

今天我用了最簡單的燉湯和涼拌。

過幾天我準備做桂花蘿蔔糕

各位敬請期待用噢

今日早餐：

主食：蔬菜捲餅（紫甘藍、千張、雞米花）、蘿蔔湯

蔬菜：櫻桃小蘿蔔拌荷蘭豆

配菜：雞米花

水果：獼猴桃

時間:10-30分鐘
食材
麵糰 30克
紫甘藍 35克
雞米花 40克
千張 30克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    材料：麵糰30克、紫甘藍35克、雞米花40克、千張30克
  • 步驟 2/9
    紫甘藍和千張切絲
  • 步驟 3/9
    麵糰擀成圓形薄餅，我這個是蔬菜汁和麵的，淡淡的綠色。（麵糰是提早一天做饅頭的時候剩下的，麵糰需要發酵，早上起床做時間會比較趕，大家可以週末做一些放速凍箱隨吃隨取，或者超市購買類似的博餅）
  • 步驟 4/9
    放平底鍋煎，不用放油，煎的時候手指稍微撒點水就可以，記得用小火哦
  • 步驟 5/9
    鍋裡燒開水，先把千張入鍋煮兩分鐘左右。加鹽和麻油拌均備用。
  • 步驟 6/9
    紫甘藍焯水1-2分鐘，撈出。加點鹽、麻油和白醋拌均勻，
  • 步驟 7/9
    鍋裡放少許油，把雞米花煎兩面黃就可以了。（雞米花我是超市買的，偶爾配配菜）
  • 步驟 8/9
    然後餅上刷一層自己愛吃的醬，我用的是豆瓣醬。接著把紫甘藍絲、千張絲和雞米花平鋪在薄餅上，捲起來就可以了。蔬菜捲餅是我的最愛噢。
  • 步驟 9/9
    成品圖
小貼士

胡蘿蔔一定要油炒，對於胡蘿蔔素的吸收最好的。先準備調味汁方便快捷。

釋出於 2018-10-08
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