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營養美味荷葉餅
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今天做的荷葉餅步驟非常詳細,幾乎每個步驟都有圖,特別適合初學者,我是用的牛奶和麵,既增加了口味,又增加了營養。牛奶有補鈣美容的作用,牛奶是天然的護膚品,也是綠色護膚品。牛奶中含有的磷,對促進幼兒大腦發育有著重要的作用。另外牛奶中含有的維生素和鈣質對身體是有益處的。家裡有上學的孩子,平時媽媽們工作都很忙,沒有時間給孩子做早飯,那就可以利用週日訊息的時間多做點,放在冰櫃裡,早晨用蒸鍋或微波爐熱一下,加點醬牛肉或加點醬肘子,或者加個雞蛋配點蔬菜都是很有營養的。家長們還等什麼,快快行動起來,給自己的孩子做個營養美味荷葉餅。

食材
麵粉 300g
牛奶 150g
酵母 3g
白糖 5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    將牛奶放入容器中,在微波爐里加熱20秒,放入酵母、白糖拌勻,放入麵粉和成麵糰。
  • 步驟 2/13
    麵糰醒發60分鐘,待麵糰體積增大兩倍時,面就發好了。
  • 步驟 3/13
    將麵糰反覆揉透,搓成長條。
  • 步驟 4/13
    用刀切成8個小劑子。
  • 步驟 5/13
    將小劑子搓圓,擀成牛舌狀麵皮。
  • 步驟 6/13
    在麵皮上放點香油並將香油抹勻。
  • 步驟 7/13
    麵皮兩邊對齊,對摺一下。
  • 步驟 8/13
    用刀在麵皮中間輕輕按一道印。
  • 步驟 9/13
    在麵皮兩邊上三分之一處輕輕按出兩道印。
  • 步驟 10/13
    在麵皮兩邊中三分之一處輕輕按出兩道印。
  • 步驟 11/13
    在麵皮底部捏成一個褶。
  • 步驟 12/13
    將做好的生坯放蒸屜上,醒15分鐘。
  • 步驟 13/13
    將生坯放蒸鍋蒸20分鐘。
小貼士

1蒸荷葉餅要涼水下鍋。

2做出的生坯夏天醒15——20分鐘,冬天醒30——40分鐘。

釋出於 2023-01-08
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