自制營養美味的雞蛋灌餅 - 自制營養美味的雞蛋灌餅的做法,自制營養美味的雞蛋灌餅怎麼做好吃,自制營養美味的雞蛋灌餅的家常做法 - 京細菜譜

自制營養美味的雞蛋灌餅

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遠離街邊小攤，你也可以做出健康美味的雞蛋灌餅

時間:10分鐘內

食材

麵粉 290克

熱水 55克

涼水 145克

鹽 3克

雞蛋 2個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

將麵粉和鹽稱量好
步驟 2/9

加入熱水和涼水，揉成麵糰，此時麵糰會粘手，靜置1小時
步驟 3/9

靜置完的麵糰揉成光滑的
步驟 4/9

等分6份，將油和麵粉混合，攪拌均勻
步驟 5/9

擀成中間厚四周薄的麵皮包入油酥，捏緊收邊
步驟 6/9

幹成薄薄的麵皮
步驟 7/9

雞蛋和香蔥碎混合攪拌均勻
步驟 8/9

平底鍋倒入適量的油，然後加入麵皮
步驟 9/9

一面上色翻面，鼓起大泡，然後用筷子戳洞倒入適量的蛋液

小貼士

1、面可以提前活好放入冰箱冷藏，第二天早晨取出即可使用；

2、擀的麵皮一定要薄，這樣做出的灌餅才好吃；

釋出於 2018-12-13