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教你燜出營養美味的雞塊——鮮上加鮮春筍尖尖燜土雞
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玉樹臨風insert

雨後的春筍，

就是春天的節奏！

“嚐鮮無不道春筍”，

脆嫩鮮美的春筍，

正是趁著這份溼潤，

破土而出，

雖尚未成就其風骨，

卻不失為一道盤中佳菜。

而春筍跟雞肉真的是絕美的搭配，

不管是春筍燉雞湯，

還是這道春筍燜土雞，

都是鮮上加鮮的美味兒。

熱氣騰騰的春筍燜土雞一上桌，

誘人香氣撲鼻而來，

那筍片滑嫩、雞肉鬆軟，

入口極是香鮮。

正是春筍上市時，

一定要試試這道美味哦。

時間:10-30分鐘
食材
春筍 450克
土雞 650克
紅燒醬油 1大勺
蔥 8克
白米醋 1勺
料酒 1大勺
冰糖 5克
八角 2顆
大蒜 10克
姜 8克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    春筍去皮洗淨切塊,切好的筍塊焯水備用。
  • 步驟 2/6
    土雞塊冷水下鍋焯去血水。
  • 步驟 3/6
    鍋裡倒少許油爆炒雞塊，炒出油分可以倒出來，加入一點醋，倒入筍塊繼續翻炒。
  • 步驟 4/6
    倒入料酒和紅燒醬油大火爆炒。
  • 步驟 5/6
    轉小火加入蔥薑蒜，倒入沒過雞塊的熱水。
  • 步驟 6/6
    放八角和冰糖小火燜至雞肉酥爛出鍋。
小貼士

沒有春筍的季節，用茭白或杏鮑菇代替。

釋出於 2018-08-06
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