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營養美味家常菜---豆豉燒鱈魚

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漫天蒲公英辛

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鱈魚低脂肪，高蛋白，肉鮮美，刺少，是老少皆宜營養食品。

加入了豆豉，讓鱈魚味道更鮮美，還能去除腥味，是很好吃的一道營養美味家常菜。

時間:10-30分鐘

食材

鱈魚 1條

蔥適量

蒜瓣 8粒

豆豉醬 30g

料酒 20ml

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/12

準備好所有的食材。
步驟 2/12

鱈魚洗淨切塊，放入蛋液中裹均勻。
步驟 3/12

不粘鍋倒油放入裹蛋液的鱈魚塊煎至。
步驟 4/12

中小火煎至兩面微黃即好。
步驟 5/12

炒鍋倒油爆香蔥薑蒜。
步驟 6/12

倒入豆豉炒出香味。
步驟 7/12

放入煎好的鱈魚塊。
步驟 8/12

加入料酒。
步驟 9/12

再加糖和生抽。
步驟 10/12

加入適量的清水大火燉煮。
步驟 11/12

煮至湯汁快乾時，加入適量的水澱粉。
步驟 12/12

翻炒均勻關火。

小貼士

豆豉要炒出香味，才好吃。

鹽不用再加，豆豉已經很有鹹味了。

釋出於 2023-01-18