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豆豉燒鱈魚
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惠甄浮期妄年

鱈魚低脂肪，高蛋白，肉鮮美，刺少，是老少皆宜營養食品。

加入了豆豉，讓鱈魚味道更鮮美，還能去除腥味，是很好吃的一道營養美味家常菜。

時間:10-30分鐘
食材
鱈魚 1條
蔥姜 適量
蒜瓣 8個
豆豉醬 30克
生抽 15克
料酒 15克
白糖 5克
水澱粉 適量
雞蛋液 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/9
    鱈魚洗淨切塊，放入蛋液中裹均勻。
  • 步驟 3/9
    不粘鍋倒油放入裹蛋液的鱈魚塊煎至。
  • 步驟 4/9
    中小火煎至兩面微黃即好。
  • 步驟 5/9
    炒鍋倒油爆香蔥薑蒜。
  • 步驟 6/9
    倒入豆豉炒出香味。
  • 步驟 7/9
    放入煎好的鱈魚塊。
  • 步驟 8/9
    加入料酒。
  • 步驟 9/9
    再加糖和生抽。
小貼士

豆豉要炒出香味，才好吃。

鹽不用再加，豆豉已經很有鹹味了。

釋出於 2018-10-16
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