jxcaipu logo
豆豉蒸鱈魚
7.3萬 熱度 38 收藏
晨濰夏日天淺藍

鱈魚這個聽起來非常高大上的食材，肉味甘美、營養豐富，脂肪含量低，老少皆宜，其實它不併難料理，只需要一個蒸箱就可以完成，不得不說電器的人性化需要高科技來實現，今天我所用的是老闆S205蒸箱 功能非常強大~

時間:30分鐘-1小時
食材
鱈魚 2片
豆豉 30克
糖 10克
生薑 適量
枸杞 6-10粒
蒸魚豉油 25克
料酒 適量
香蔥 適量
植物油 10克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將食材準備好 鱈魚用料油醃製半小時 姜切成切沫備用
  • 步驟 2/6
    將豆豉用清水浸泡兩分鐘 與糖，姜沫 蒸魚豉油混合成料汁
  • 步驟 3/6
    用廚房紙把鱈魚表面的水份吸乾 擺在平盤上 中間澆上調好的料汁 把枸杞放在上面
  • 步驟 4/6
    放入老闆S205蒸箱內
  • 步驟 5/6
    105度 蒸10分鐘即可
  • 步驟 6/6
    出爐後，將香蔥切碎 撒在鱈魚上 將油燒熱 淋在上面就可以了~鱈魚本身富含營養，這種方法又簡單方便，非常值得一試~
釋出於 2018-06-29
35
相關菜譜
寫評論