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蒜頭豆豉蒸海魚
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岫煙priority

家裡的冰箱存有大量這種小海魚到現在還沒吃得完，今天朋友又給我送來了一大包，有剝皮魚、還有不知名的好幾種。LG只喜歡的做法就是煎，炸他也會嫌太油不健康。這次特意用蒜頭豆豉給自己蒸了一條，那汁用來拌飯真是一流呀，美味極了。

時間:10分鐘內
食材
海魚 300g
豆豉 一勺
蒜頭 適量
蔥花 適量
姜 適量
胡椒粉 適量
鹽 適量
橄欖油 適量
芝麻油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    海魚洗乾淨放入碟子。
  • 步驟 2/5
    把蒜頭、姜、豆豉鋪到魚上。
  • 步驟 3/5
    撒上少許胡椒粉、少許鹽。
  • 步驟 4/5
    放入鍋裡隔水大火蒸六分鐘。
  • 步驟 5/5
    開啟鍋蓋把蔥花撒到魚上蓋上鍋蓋熄火，燜約兩分鐘之後開啟鍋蓋淋上少許芝麻油取出碟子即可食用。
小貼士

蒸魚時間不可太長不然魚肉會容易顯柴不好吃。

釋出於 2019-08-20
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