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蒜香豆豉蒸魚頭
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舊情衰紀

喜歡吃蒸魚頭~~鎮上有一家農家小飯店，小但是挺火的~~每次去我都很喜歡點他們的加了點中藥的蒸魚頭~~後來父親讓他兒子掌勺，覺得沒有那麼好吃，就不點了~~我自己嘗試了下，還沒做出可以的味道，還要再嘗試~~先上豆豉蒸的~~

時間:10-30分鐘
食材
大魚頭 半個
油 適量
鹽 適量
蒜 2瓣
蔥 2根
豆豉 1湯匙
姜 1小塊
紅椒 少許
醬油 適量
蠔油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好材料；
  • 步驟 2/7
    魚頭剁小塊後，加適量鹽、醬油、蠔油拌勻醃一會兒；
  • 步驟 3/7
    蔥切段；姜切小片；蒜切碎；紅椒切小粒；
  • 步驟 4/7
    小鍋中加點油，入蔥薑蒜紅椒煸香；
  • 步驟 5/7
    然後鋪在魚頭上；
  • 步驟 6/7
    鍋中水燒開後，魚頭入鍋中大火蒸10分鐘；
  • 步驟 7/7
    放上些蔥花和紅椒絲，淋點兒熱油即可。
小貼士

魚頭入味才好吃。

釋出於 2020-04-14
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